Parowniki Dim Sum

Dim Sum to metoda gotowania stosowana w chińskiej kuchni. Polega na przygotowywaniu małych porcji jedzenia w specjalnych, bambusowych koszykach, które to porcje są przygotowywane metodą gotowania na parze. Bardzo często to w parownikach Dim Sum tkwi sekret delikatności i miękkości dań serwowanych w azjatyckich barach czy małych straganikach.

Jak powszechnie wiadomo, gotowanie na parze jest zdrowsze i smaczniejsze, niż gotowanie w wodzie. Dzięki zastosowaniu pary wodnej, unikamy obróbki w temperaturze wyższej niż 100 stopni Celsjusza, co pozwala uniknąć utraty cennych mikro- i makroelementów. Ponadto, gotowy produkt jest wyjątkowo smaczny i unikatowy, czasem nawet podstawowe składniki nabierają zupełnie nowych walorów.

Tradycyjna kuchnia azjatycka

Tradycja gotowania metodą Dim Sum sięga dawnych czasów, kiedy na Jedwabnym Szlaku podróżujący potrzebowali odpoczynku i w związku z tym powstały herbaciarnie. Herbata jest ściśle związana z Dim Sum i właśnie na Jedwabnym Szlaku zapoczątkowano podawanie przekąsek do herbaty, a przekąski przygotowywano właśnie na parze.

Co można przygotowywać w parownikach Dim Sum?

Przede wszystkim, bardzo popularnym daniem przygotowywanym w parownikach Dim Sum są pierogi chińskie - z krewetkami, grzybkami, mięsem lub owocami morza, kapustą, ale także rozmaite inne potrawy - zawijane tofu, nudle, ciasta z rzepy, klopsiki, kulki ryżowe, ośmiorniczki i wiele więcej, a także słodycze - tarty, puddingi, kulki z sezamu czy biszkopty. Wszechstronność zastosowań parowników Dim Sum przyczyniła się do znacznego rozpowszechnienia tych urządzeń.

W naszej ofercie znajdą Państwo urządzenia gastronomiczne przystosowane do odpowiedniej pracy z tą metodą. Nasze parowniki Dim Sum to profesjonalne urządzenia, które zapewnią odpowiednią moc i zaparowanie, by przygotowywać potrawy i przekąski w bambusowych koszach. Dzięki wysokiej wydajności, możliwe jest piętrowanie koszyków wzorem tradycyjnych, chińskich lokali.

W ofercie posiadamy również owe koszyki - wytrzymałe, gustowne i niepowtarzalne, których atrakcyjny wygląd pozwoli Państwa Klientom poczuć się jak w prawdziwej, azjatyckiej restauracji.

Zapytaj o parowniki Dim Sum oraz inne urządzenia specyficzne dla kuchni azjatyckiej na naszej infolinii. Profesjonalni doradcy pomogą dobrać odpowiedni sprzęt i posłużą radą, a wśród naszej oferty znajdują się takie urządzenia, jak grille Teppanyaki czy maszyny do gotowania ryżu.